中秋收假第二天

　　安哥正吃着从家里带过来的泡椒凤爪

　　浏览着八卦新闻

　　手一滑就看到了这个

　　看到这里

　　安哥赶紧把刚吃到嘴里的凤爪

　　吐了出来！

　　不良商家又来了！这些年食品安全事件的频发：三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红等添加剂的出现以及非法炮制出来的“铝包子”、“古董月饼”、“毽子鸡蛋”等，使“食品添加剂”逐渐被“妖魔化”。让人每天都觉得：能活着真是不容易！

　　但是，你知道吗？这其实是食品添加剂替非法添加物背了黑锅。大家都误解食品添加剂了，安哥今天就和大家一起来深入探讨一下这个问题：

　　误解一：食品添加剂 = 非法添加物

　　真相

　　食品添加剂：为了为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

　　非法添加剂：指没有在食品添加剂国家标准中出现物质。像苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、吊白块，这些都是非法添加物，它们借着“食品添加剂”的外衣，实则干着非法添加物的勾当。

　　受了这么多年的苦，背了这么多年的锅

　　都是代人受过！食品添加剂也是委屈！

　　食品添加剂不是非法添加物！

　　食品添加剂不是非法添加物！

　　食品添加剂不是非法添加物！

　　重要的事情说3遍！

　　误解二：零添加更安全!

　　真相

　　目前，微生物引起食源性疾病是食品安全的头号敌人，防腐剂和保鲜剂可以使肉制品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等免于被致病微生物污染，危害人体健康。

　　整个加工工艺链条中完全不使用加工助剂几乎不可能。“不含防腐剂”、“零添加”只是商家迎合消费者心理的噱头。

　　对于一些商家说的

　　零添加，更健康！

　　安哥只能说：

　　其实我们生活中的油、盐、酱、醋都是食品添加剂，点豆腐用的卤水、炸油条用的明矾和小苏打都是食品添加剂。

　　长这么大就没听过吃了盐

　　喝了酱油和醋出事儿的！

　　误解三：食品添加剂没营养！

　　真相

　　添加剂只是为了延长保质期，对于提升食品的营养完全没有用，食品添加剂没有任何营养价值。其实，这是对食品添加剂的一个很大误解，很多食品添加剂也是有营养的。

　　比如beta-胡萝卜素、番茄红素、蜂蜡、石榴果汁浓缩物、薰衣草油、紫苏油、橘子油等，用到食品中也能提高食品的营养价值。

　　这些名字好拗口，好多都没听过

　　不过没关系

　　维生素C你听过吧，它也是食品添加剂

　　至于它的营养众所周知

　　就不用安哥多说了！

　　讲了这么多

　　如果还是无法消除

　　你对食品添加剂的偏见

　　那么你可以想象一下

　　没有油、盐、酱、醋的生活!

　　我相信大多数人的内心是这样的

　　没有食品添加剂，大部分的食品变质、无味、毒素、腐败......

　　食用油不加抗氧化剂会变成哈喇油；

　　冰激凌不加入乳化剂、增稠剂会变成硬邦邦的冰棍儿；

　　袋装薯片里不加氮气会变成薯片碎渣；

　　食盐里不加抗结剂会受潮结块；

　　如果真是这样

　　这日子简直没法儿过了！

　　专家提醒：法律允许添加的食品添加剂不会危害人体健康！被允许使用的食品添加剂都是经过了安全性评价的。

　　所以说只要我们放平心态

　　适量使用和食用食品添加剂

　　对我们身体是无害的

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